近年来，我区全面推进乡村振兴步伐，充分利用本地资源优势，大力发展农村特色产业，聚焦“特色、品质、品牌”，因地制宜做好“土特产”文章，让越来越多的“家乡味”走俏市场。

因地制宜做好“土”文章

一方水土孕育一方好物。2月23日上午，位于南洋镇月青村的曾氏果园家庭农场内，一颗颗色泽鲜亮、饱满红润的草莓垂坠在绿叶间，清香扑鼻，惹人眼馋，不少游客手提篮子穿梭其间，或采摘，或品尝，或拍照。“我们果园种植了20多亩草莓，有红颜、奶油、宁玉、宁丰等品种，高峰期每天产量大概在100斤左右，以采摘和直接配送为主。”曾氏果园负责人姚先生介绍，每逢周末和节假日，来采摘的游客很多，可持续采摘到4月份。

近年来，南洋镇不断推动草莓种植提档升级，打造以观光采摘为特色的“农业+旅游”融合新业态，逐步形成农旅结合的产业格局。   

盐东镇是蛋鸡养殖大镇，年存栏量达180万羽。位于该镇曙阳村的盐城逸雨生态农业有限公司蛋鸡标准化养殖基地，鸡舍内干净整洁，“咯咯咯”的鸡叫声此起彼伏，技术人员正在巡栏，观察鸡群的健康状态。

“在饲养过程中，全部采用‘无抗’养殖法，不打抗生素、不打激素，保证鸡蛋品质。”该公司负责人说。

作为盐东镇首批无抗养殖技术试点企业，该公司积极更新设备、技术，先后投入1300余万元，建成现代化养鸡舍4栋，蛋鸡存栏约7万羽，无抗鸡蛋产量每天可达8000斤。

“我们以自动化、标准化、规模化、品牌化为抓手，进一步推进无抗蛋鸡养殖基地建设，助力村民在‘家门口’吃上‘产业饭’，实现经济效益和社会效益双丰收。”盐东镇曙阳村党总支书记、村委会主任蔡主任表示。

近年来，我区立足本地特色，努力把“好资源”转化为“好产品”，把“好品质”转化为“好品牌”。一个个欣欣向荣的特色产业，加速驶入产业化发展的快车道，为乡村振兴蓄势赋能。

龙头引领打好“特”字牌

藕粉圆色泽棕红，质地软糯，不仅是舌尖上的美味，更是家乡文化的生动符号。2月25日上午，位于新兴镇的盐城市晓成食品有限公司生产车间内，一颗颗藕粉圆在热气腾腾的大锅里上下翻滚。

“以纯天然无公害的荷藕为主料，配以芝麻、绵白糖、桃仁等精心加工而成，烫制时间只有三秒，这样制作出来的藕粉圆才均匀圆润、富有弹性。”晓成食品有限公司经理苏经理说。

“土特产”既承载着无法割舍的乡愁，也映射出广阔的消费市场。“现在大家走亲访友都愿意买点藕粉圆，围坐在一起，咬上一口香甜的藕粉圆，回忆起小时候的味道。为顺应消费者的不同喜好，我们加大创新力度，陆续推出了豆沙、马齿苋、紫薯等新口味的藕粉圆。”苏经理说，正是因为不断创新，晓成藕粉圆得到了老百姓的充分认可。前一阵的春节和元宵节期间，晓成藕粉圆的销售十分可观，每天销售额达5万元。

黄尖镇得天独厚的气候和土壤、水文环境都是菊花种植的天然优势。随着菊花的种植面积不断扩大，如今，菊花产业已成为黄尖镇特色产业。黄尖镇现有菊花种植面积2.85万亩，年产值超1.87亿元，与传统的稻麦两季种植相比经济效益更高，村民可以通过种植菊花、参与务工、收购销售、脱水加工等方式提升收入，发挥产业带动效应。

随着专业合作社、种植大户、脱水加工企业的兴起，特别是“智慎堂”等一批龙头企业的参与，黄尖菊花逐渐打开省外市场，销往安徽亳州、湖北麻城、广东广州等地，并一跃成为王老吉等凉茶企业重要原料生产基地。2021年黄尖菊花被农业农村部批准登记为农产品地理标志，2022年入选国家地理标志农产品保护工程项目。

近年来，我区全力以赴做足“特”的文章，不断增加绿色优质农产品供给，持续提升农产品附加值，在农产品品牌建设、宣传、推广上下大功夫，建立健全区级“亭有味”品牌，全面提高农产品核心竞争力。截至目前，全区现有市级以上农业龙头企业28家，其中国家级1家、省级7家、市级20家。

拓展空间延长“产”业链

2月24日，盐东镇羊角椒产业示范基地生机盎然，这里自主培育的盐东羊角椒长势旺盛。据区现代农业产业示范园服务中心副主任浦主任介绍，基地里种植了“盐东一号”“盐东二号”“盐东三号”等辣椒新品种，亩产可达3000到5000公斤。

与此同时，在盐东镇，一批羊角椒深加工企业也成为农业产业链中最活跃的部分。与羊角椒产业示范基地相距不远的江苏洪斌食品有限公司车间内，工人们正在生产线上赶制订单产品，一片火“辣”景象。“公司收购洋桥村的羊角椒，通过精深加工，生产出小米辣、蒜泥辣椒酱、扒饭酱等10多种产品，可实现年加工销售辣椒和泡菜等2万吨。”该公司负责人马小琴说。

除引进龙头企业发展特色羊角椒外，我区在盐东镇还成立“邹学校院士盐东羊角椒产业研究院”“湖南农业大学科技小院”，设立“盐东羊角椒专家工作室”，围绕羊角椒抗旱、耐热、耐溃等方面，加快科技成果转化，开发出多个羊角椒新品种，切实提高羊角椒产业示范和推广水平，并成功认证“盐东羊角椒”国家地理标志产品，去年，盐东羊角椒更是顺利通过国家农业产业强镇项目评估。

引龙头、兴业态、延长产业链，促进聚链成群、融合发展，让“土特产”拥有更广阔的发展空间。近年来，我区大力推进农业全产业链建设，按照村级发展“一村一品”、镇级建设产业强镇、区级打造产业集群的思路，依托优势特色产业建设稻米、湖羊、羊角椒、菊花等农业全产业链，将发展精深加工放在重要位置，聚力引导农产品加工提档升级，通过产业联动、产业集聚、技术渗透等方式，推动农村一二三产业紧密相连、协同发展。

如今的亭湖，生态资源正在持续释放“绿色红利”，农业特色产业呈现出遍地开花的喜人局面。“今后，我区将强化规划引导、提升品牌效应，强优势、补短板，扩大数量、增加产量、提高质量，持续做好做优‘土特产’文章，以产业发展助力乡村振兴。”区农业农村局相关负责人表示。